Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Món Thịt Chó Nướng Ngon Tuyệt Phẩm Không Thể Chối Từ / 2023 # Top 20 Trend | Misssportsvietnam.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Món Thịt Chó Nướng Ngon Tuyệt Phẩm Không Thể Chối Từ / 2023 # Top 20 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Thịt Chó Nướng Ngon Tuyệt Phẩm Không Thể Chối Từ / 2023 mới nhất trên website Misssportsvietnam.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách 1: Làm thịt chó nướng truyền thống

Nguyên liệu làm món thịt chó nướng

Thịt chó tươi (loại thịt đã lọc bỏ xương và thui): 2 kg

Sả: 200 gr

Riềng: 200 gr

Vừng

Mắm tôm: nửa chén

Mẻ: 2 muỗng canh

Gia vị: hạt nêm, mì chính

Lá ăn kèm: lá húng chó, lá mơ

Ngoài ra các bạn cần chuẩn bị vỉ nướng, tăm xiên và than hoa

Các bước làm món thịt chó nướng

Bước 1: Sơ chế thịt chó và nguyên liệu cần thiết

– Với sả, riềng, bạn rửa sạch rồi xay nhỏ tất cả. Mắm tôm và mẻ thì lọc lấy nước cốt.

Bước 2: Tẩm ướp thịt chó

Bạn cho thịt chó đã thái vào một chiếc âu, thêm riềng sả xay nhỏ, hạt nêm, mì chính và nước cốt mắm tôm, mẻ vào cùng. Sau đó, bạn trộn đều tất cả lên, ướp thịt chó như thế trong khoảng 20 phút cho ngấm đều và ngấm sâu gia vị.

Bước 3: Tiến hành nướng thịt chó

Cách 2: Làm chả chó theo công thức nhà hàng

Thịt ba chỉ chó: 300gr (các bạn chọn thịt ba chỉ, không nên chọn thịt quá nạc, chả sẽ bị khô).

Gia vị: Mì chính (1 muỗng); tương (1/4 muỗng); dầu hào (1/2 muỗng); mẻ (1 muỗng); mắm tôm (vài giọt hoặc 1/4 muỗng để lấy mùi), dầu mè (1 muỗng)

Hành khô (1 củ), tỏi (1/2 củ), móc mật (4 lá), ớt (1/2 quả)

Riềng xay: 200g

Các bước làm chả chó chuẩn nhà hàng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt ba chỉ chó các bạn mua về rửa sạch, thái miếng vuông khoảng 1-1.5cm. – Hành khô, tỏi, lá móc mật, ớt, trộn lẫn với thịt chó đã thái. Cho tiếp toàn bộ lượng gia vị mì chính, tương, dầu hào, mẻ, mắm tôm và dầu mè đã chuẩn bị trước vào và trộn lên thật đều. – Ướp thịt chó trong khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị – Đối với riềng xay bạn dùng tay vắt lại một lần nữa cho hết sạch nước riềng bên trong ra (bản chất của riềng xay sẽ ướt do chứa nước riềng) để khi bóp riềng vào xiên chả, riềng sẽ khô và bám dính vào thịt.

Lưu ý: Cách làm chả chó rất quan trọng ở khâu ướp chả, sẽ quyết định đến sự thành công của món chả chó nướng thành phẩm.

Bước 2: Xiên thịt chó

– Sử dụng 2 xiên sắt (dài khoảng 40 đến 50cm) xiên từng miếng thịt đã ướp vào rồi dàn đều ra, sao cho lượng thịt vừa đủ để dàn đều trên 2 que xiên.

Chú ý: Để hở phần đầu và phần cuối xiên khoảng 5 cm mỗi đầu để làm điểm tựa trong lúc nướng chả.

– Sau khi các bạn đã xiên xong, hãy dùng riềng khô bóp đều vào toàn bộ thịt trên xiên chả, sao cho riềng càng bám nhiều càng tốt, thịt sẽ thơm và đượm mùi riềng.

Bước 3: Nướng chả chó

– Bạn chuẩn bị sẵn một bếp nước có dạng chữ U, than sẽ rải vào trong lòng bếp hoặc đơn giản hơn thì bạn kê 2 viên gạch ở 2 đầu và rải than hoa vào giữa. – Đặt xiên chả lên trên để nướng, xiên chả cách bề mặt than khoảng từ 5 đến 7cm là được. Trong quá trình nướng bạn quay tròn xiên để thịt chín đều. Nướng đến khi thịt chín (thịt vàng đều, săn lại là được).

Trút ra đĩa và rắc thêm một ít vừng lên trên cho chả thêm ngậy và đẹp mắt.

Bước 4: Cách làm nước chấm thịt chó nướng

Cuối cùng, bạn chuẩn bị nước chấm thịt chó nướng bằng cách cho mắm tôm vào bát, thêm chanh, đường, mì chính, ớt và một chút rượu rồi đánh đều cho tới khi sủi bọt là được.

Chuẩn bị những loại rau sống như: lá mơ, húng chó, rau ngổ, củ sả, riềng, chuối xanh… Đây là những loại rau sống không thể thiếu khi ăn kèm với thịt chó. Tại sao lại như vậy? Thực tế  mùi hương của các loại rau này sẽ giúp át bớt mùi đặc trưng của thịt chó và giúp cho món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều.

Lời kết

4.8

/

5

(

17

votes

)

Cách Làm Thịt Chó Nướng Thơm Ngon, Đúng Điệu / 2023

Thịt chó nướng không chỉ là món nhậu được cánh mày râu yêu thích, mà còn là món ăn tuyệt vời trong những ngày thời tiết se lạnh đó các bạn. Thưởng thức món thịt chó nướng cùng bát mắm tôm và chút lá mơ quả là tuyệt vời. Vậy bạn đã biết cách làm thịt chó nướng ngon nhất chưa?

Cách làm thịt chó nướng

Hướng dẫn cách làm thịt chó nướng đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm thịt chó nướng như sau:

Nguyên liệu làm thịt chó nướng

Thịt chó: 1kg

Mỡ nước: 1 lít

Lạc nhân: 500g

Giềng: 1 củ

Nghệ: 1 củ

Sả: 2 cây

Hành tím: 3 củ

Gia vị: Nước mắm, xì dầu, mè, bột ngọt, rau thơm các loại

Hướng dẫn làm thịt chó nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt chó nướng

Thịt chó chọn thịt lưng, bụng hoặc ngực rửa sạch, dùng khăn lau khô, thái lát mỏng.

Nghệ cạo vỏ, rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn vắt lấy nước cốt.

Sả rửa sạch, băm nhỏ.

Mẻ cho vào bát, dùng thìa nghiền nhỏ.

Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm thịt chó nướng ngon lạc nhân cho vào chảo, đặt lên bếp rang chín, bóc bỏ vỏ ngoài, cho vào cối giã nhỏ.

Bước 4: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát, cho vào chảo mỡ, bắc lên bếp xào thơm, cho ra đĩa.

Các loại rau thơm nhặt rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 5: Dùng que, xiên thịt thành từng xiên, rồi nướng thịt trên bếp than hoa cho thịt chín vàng ươm. Trong quá trình nướng thịt, thi thoảng múc nước mỡ rưới vào thịt để không bị cháy và khô.

Bày thịt ra đĩa, rắc lạc hành khô phi thơm và lạc rang lên trên và ăn kèm rau sống các loại, chấm với nước mắm chanh ớt hoặc mắm tôm chanh ớt là hoàn thành xong món thịt chó nướng thơm ngon tại nhà rồi đó.

Yêu cầu thưởng thức món thịt chó nướng

Thịt chó nướng có hương vị thơm ngon hòa quyện cùng các loại gia vị cực hấp dẫn.

Bổ sung thêm những món nướng ngon khác cho mùa đông:

Cách Làm Thịt Nướng Riềng Mẻ Ngon Xuất Sắc Cho Mùa Đông / 2023

Nguyên liệu:

Thịt nạc vai 1kg

Củ riềng băm ½ bát ăn cơm

Mẻ chua lọc sẵn ½ bát ăn cơm

Mắm tôm 3 thìa to

Muối, bột ngọt, đường, dầu ăn, than hoa

Cách làm:

Thịt nạc vai rửa sạch, lau khô nước, thái miếng mỏng vừa.

Ướp thịt với 1 thìa cafe muối, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, mắm tôm (có thể lọc mắm tôm với nước, bỏ cặn), mẻ chua, riềng băm, 1 ít dầu ăn.

Trộn đều tất cả lên cho thịt ngấm các loại gia vị, ướp thịt qua đêm là ngon nhất nhưng nếu không có thời gian thì bạn cũng có thể ướp trong khoảng 2h-3h.

Nhóm bếp than hoa cho cháy rực lửa, xếp thịt dàn đều vào vỉ sắt và nướng thịt chín vàng đều hai mặt. Khi nướng dùng chổi lông phết thêm ít dầu ăn vào để thịt có màu đẹp hơn và không bị khô trong quá trình nướng. Làm lần lượt cho đến hết thịt.

Mắm tôm: 2 thìa (nên chọn mắm tôm đặc, nhìn có ánh xanh – đó là mắm tôm ngon)

Chanh: 1 quả

Đường trắng: 2 thìa

Bột ngọt: ½ thìa cà phê

Tỏi băm: 1 thìa

Rượu trắng: ½ thìa cà phê

Ớt tươi thái lát (hoặc ớt xay): 1 quả

Cho tất cả các nguyên liệu như trên vào bát, đánh bông lên (mắm càng bông càng ngon), sau đó gạt sang một bát khác, bỏ phần bã đi, cho thêm tỏi và ớt cùng một thìa dầu ăn đun nóng là bạn đã có bát mắm tôm ngon.

Với những người không ăn được mắm tôm sống thì các bạn có thể chưng trước khi sử dụng. Để chưng mắm tôm bạn chỉ cần cho dầu vào chảo, thả thêm một củ hành khô thái lát, phi vàng rồi cho mắm vào chưng, sau đó để cho nguội bớt rồi pha như trên.

Một số món nướng riềng mẻ thơm ngon khác

Cá quả (cá lóc) nướng riềng mẻ

2 con cá quả

Riềng, gừng, bột nghệ (hoặc nghệ tươi), mắm tôm, nước mắm, mẻ

Dứa, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh

Xà lách, rau thơm, rau mùi, kinh giới, thì là, ớt

Bún, bánh tráng.

Nguyên liệu:

Riềng, sả, gừng giã nhỏ, cho bột nghệ (nghệ tươi) vào giã cùng.

Cá quả xát với chanh, muối cho bớt nhớt, rồi rửa qua nước và thấm thật khô. Khứa 2 bên thân cá để cá ngấm gia vị.

Trộn đều gừng, sả, giềng, bột nghệ, mắm tôm, nước mắm, mẻ để làm hỗn hợp ướp cá. Nhồi thêm vào cả bụng cá cho thịt ngấm từ trong ra ngoài. Ướp trong khoảng 2 giờ.

Dứa, cà rốt, dưa leo, chuối thái thành sợi nhỏ.

Pha nước chấm cá với tỏi băm, nước mắm ngon, ớt, dứa, thì là.

Cá sau khi ướp xong thì đem nướng bằng than hoặc trong lò lướng. Nướng lửa vừa cho cả sém vàng cả 2 mặt. Trong quá trình nướng, bạn phết thêm dầu để cá không bị khô.

Cá nướng riềng mẻ được cuộn với các loại rau cùng bánh tráng, ăn cùng với bún và chấm nước mắm chua ngọt.

Vịt nướng riềng mẻ

1 con vịt

Riềng xay, mẻ

Gia vị: Nước mắm, mì chính, bột canh

Vịt rửa sạch bóp với muối, dấm trắng để khử mùi hôi.

Chặt vịt thành 5-6 phần để nướng nhanh chín hơn. Sau đó ướp cùng với nước mắm, mì chính, bột canh. Cuối cùng thêm mẻ và giềng xay vào trộn tiếp.Ướp trong khoảng 1 tiếng.

Nguyên liệu:

Nướng vịt trên bếp than hoặc trong lò nướng. Phết thêm chút dầu ăn để vịt không bị khô và liên tục phết như thế trong quá trình nướng.

Sườn nướng riềng mẻ

Sườn 5 lạng

Riềng, nghệ, mẻ.

Tiêu, nước mắm, đường, muối, dầu ăn

Các loại rau thơm: rau mùi, xà lách, bạc hà, húng quế.

Sườn luộc sơ với muối loãng cho thật sạch rồi để ráo.

Cho riềng, sả, nghệ, tỏi đã giã nhuyễn vào tô lớn rồi trộn đều cùng tiêu, mắm, muối, đường, dầu ăn.

Đổ sườn vào tô hỗn hợp trên rồi bóp cho thấm đều gia vị. Ướp khoảng vài tiếng.

Sườn đã ướp xong giũ cho bớt phần riềng, sả, tỏi rồi đem nướng. Bạn có thể nướng bằng than hoa hoặc bằng lò nướng khoảng 30 phút ở nhiệt độ 250 độ C.

Sườn đã nướng ăn cùng với các loại rau thơm.

Bí Quyết Làm Thịt Chó Nướng / 2023

Thịt chó nướng là một món ăn vô cùng hấp dẫn của người Việt Nam.

Thịt chó nướng ăn kèm mắm tôm, lá mơ, rau thơm là ngon đúng chuẩn.

Nguyên liệu:

– Thịt chó (lọc xương): 0,8kg

– Mỡ nước: 0,1 lít

– Lạc nhân: 0,2kg

– 1 củ riềng, 1 củ nghệ, 3 tép sả, 2 củ hành tím

– Nước mắm, xì dầu, mè, bột ngọt, rau thơm các loại.

Cách làm:

– Thịt chó chọn phần thịt bụng, lưng hoặc ngực làm rủa sạch, lau khô, thái miếng mỏng.

– Sả rửa sạch, băm nát.

– Nghệ cạo rửa sạch, giã nát vắt lấy nước cốt.

– Mẻ cho vào bát nghiền nát.

– Ướp thịt chó, mẻ, nước nghệ, riềng, sả, nước mắm, xì dầu, bột ngọt (nêm cho vừa ăn) để khoảng 30 phút cho thịt chó ngấm đều gia vị).

– Lạc nhân rang chín, xát vỏ ngoài, giã nhỏ.

– Hành tím bóc vỏ thái mỏng, cho vào chảo mỡ phi thơm, xúc ra đĩa.

– Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo.

– Dùng xiên xiên thịt thành từng xiên, nướng thịt trên bếp than hoa cho thịt chín đều. Trong khi nướng, thỉnh thoảng lại dùng thìa múc nước mỡ tưới đều vào thịt để không bị khô xác.

– Xếp thịt ra đĩa, rắc lạc rang giã nhỏ và hành khô đã phi thơm lên trên. Ăn nóng kèm rau thơm các loại, chấm mắm tôm chanh ớt hoặc nước mắm chanh ớt.

Xưởng sản xuất Huy Hải với 20 năm kinh nghiệm chuyên sản xuất các loại máy móc phục vụ cho nhà bếp đã cho ra đời những dòng sản phẩm máy vặt lông chó tốt nhất và hiệu quả nhất Việt Nam

Chúng tôi là xưởng sản xuất với máy móc sản xuất hiện đại năng nên giá thành sản xuất rất rẻ hiện nay chúng Tôi đã và đang bán buôn và bán lẻ cho các cửa hàng điện máy và các nhà hàng trên toàn quốc nên giá cả rất rẻ và chất lượng tốt hơn nhiều so với các loại máy của trung quốc

nguyên tắc hoạt động của máy rất đơn giản chỉ cần cho chó vào lồng bật máy lên chỉ trong khoảng 1 đến hai phút là chó sạch bóng

Khi các bạn cần đến Một chiếc máy tiện dụng với năng suất hoạt động rất cao với giá chỉ gần chục triệu đồng không chỉ giúp cho nhà hàng của các bạn tiết kiệm được sức lao động mà còn giúp cho các bạn tiết kiệm được thời gian làm việc hãy liên hệ với chúng Tôi

Khi bạn có nhu cầu về máy vặt lông chó, máy nướng thịt chó hãy vui lòng liên hệ với chúng Tôi

– Sản xuất tại: CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT HUY HẢI

Xưởng Sản Xuất Số 1: Đối Diện Cổng Công An PCCC -Huyên Ứng Hòa – Hà Nội

Xưởng Sản Xuất Số 2: Phố Bặt (Gần Ngã Ba Cầu Lão) – Ứng Hòa – Hà Nội

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Thịt Chó Nướng Ngon Tuyệt Phẩm Không Thể Chối Từ / 2023 trên website Misssportsvietnam.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!